【粉蒸肉片】

材料

1.瘦豬肉200G

2.醃料:太白粉1t、糖1又1/2t、醬油1又1/2T、辣豆瓣醬1/4t(可不放)、水1又1/2T(必放)、香油1t

3.地瓜300G(或芋頭)、醬油1t

4.蒸肉粉30G(一大匙)、蒜頭切末1粒

做法

1.將地瓜洗淨、去皮、切厚片，加入醬油1t醃拌5分鐘備用。

2.瘦豬肉洗淨、切薄片，加入2.醃料醃5-10分鐘，再加入4.材料拌勻備用。

3.準備蒸籠，蒸籠水燒開，將地瓜排於熟盤中，再加上醃好的肉片，蒸30-35分鐘即可。

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