¢材料：
¢低筋面粉;168公克 ¢糖粉:42公克 ¢奶油:118公克 ¢蛋:34公克 ¢奶粉:17公克 ¢泡打粉:1公克¢內陷:鳯梨陷240公克
¢作法:
¢ 1.烤箱預热.
¢ 2酥皮:将糖粉,奶油放搅拌缸搅拌均匀,蛋分次加入打发,低筋面粉与泡打粉一起过筛拌均匀,拌至面团光滑[约30分钟],取出面团滚园醒15分钟,分割成18公克乂20個;
¢ 3.内陷:鳯梨陷分割成12公克乂20個,搓园备用.
¢ 4.整形:取滚园面团压园饼,包陷,整形成园形,模型内側沾点面粉入模,放烤盘上進烤箱.
¢ 5.上火190度下火170度,先烤15分钟,再调頭烤10分钟,至金黄色即可.
¢ 6.出炉脱模型,冷却.
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