•材料：
•高粉         450公克
•奶粉          30公克
• 糖              100公克
•酵母           1T
•蛋                1個
•水                 160公克
•奶油             60公克
•作法:
•將高粉,奶粉,糖,酵母,蛋,水混合拌
•勻,加奶油攪拌至三光,蓋保鮮膜醒
•30分鐘後,分割毎個40公克麵團滾
•園,醒20分鐘,做成牛角狀,再醒10分
•鐘,刷上蛋液沾芝麻,入烤箱上火180
•度，下火160度，烤15分鐘出爐冷
•卻。
布里牛角  
 
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