【翠綠菠菜青花椰奶油濃湯】

 
材料：橄欖油15g、菠菜150g、青花椰菜80g、鹽及胡椒3g、瑞科塔乳酪（Ricotta Cheese）15g、核桃10g
作法：
1.將菠菜與青花椰菜以沸水汆燙，放入果汁機。
2.加入少量汆燙菠菜的水（果汁機打得動的水量即可）。
3.調味後放入湯盤，撒上瑞科塔乳酪、核桃並淋上橄欖油即完成。
 
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